Новый год – это весело, походы по гостям, легкое настроение и огромный выбор праздничных вкусностей на столе. Давно известная в народе примета, чтобы наступающий год был удачным, нужно угодить его символу в новогоднюю ночь.
В этот раз символом года стала Свинья. Астрологи советуют получить в наступающем году больше удовольствия и показать себя с лучшей стороны. Даже тем, кто не верит в астрологию, захочется побаловать и удивить гостей вкусными блюдами.
Главные правила меню Новогодней ночи 2019
Чаще всего хозяйки ориентируются на вкусы того животного, чья очередь пришла заступать на роль символа года. С одной стороны – свиньи всеядны. Однако не так-то все просто, на самом деле они тоже имеют свои предпочтения.
- Ни в коем случае не готовить свинину. Можно даже воспользоваться вегетарианскими рецептами котлет. Они наверняка понравились бы хрюшке.
- Блюдо должно быть сытным и доступным, ни в коем случае не экзотическим.
- Побольше свежих овощей и фруктов.
Свиньи так же обожают бобовые и зелень. Есть несколько блюд, которые точно пришлись бы по душе любой Свинке:
- нарезки из овощей;
- рыбные блюда и блюда из мяса птицы;
- любое мясо животных кроме свинины;
- грибы;
- фруктовые салатики и целые фрукты.
Предновогодний ужин должен быть разнообразным. Много салатов из овощей, традиционная селедка под шубой, икра с яйцом или хлебом.
Что касается украшения блюд, то это практически отдельная тема. Свиньи очень любят красоту, поэтому придется постараться. Можно украшать салаты любой зеленью, которую они так любят.
Главная гамма новогоднего стола – багряно-красный и лимонно-желтый. Можно постелить скатерть и салфетки в тон, или поставить на стол яркую посуду.
Обязательный атрибут – торт или аналогичный десерт. Подойдет абсолютно любой их вариант.
Если нет желания или возможности готовить, то можно отправиться праздновать Новый год в ресторан. Тогда это наверняка будет шумное празднование, даже если за столиком будет всего четыре человека. меню уже заранее будет продумано, и не надо будет задумываться о накрытии на стол и уборке после трапезы.
Не редко, в ресторанах организовывают тематические новогодние программы в канун Нового года. Часто их мотивами становятся известные фильмы или популярные стилистики. Такие как пираты или спецагенты. Тогда привычные всем названия блюд трансформируются в соответствующие тематике мероприятия.
Такой вариант отлично подойдет в качестве небольшого рабочего корпоратива. Это отличный повод и средство сэкономить время на готовке для домашнего праздника.
Если же все-таки решено было проводить домашнее мероприятие, то нужно сосредоточиться на горячем и забыть про свинину.
Цвет настроения красный и желтый. Можно приготовить телятину в красном вине. Или курицу фаршированную яблоками или лимонами. Запечь рыбу, начинив ее луком с томатами.
В качестве гарнира лучше всего подойдет печеная картошка. Можно так же подать к столу нарезанные красные болгарские перцы и лимон. Целые перцы можно нафаршировать сыром с яйцом, чесноком и зеленью. Украсить салаты помидорами Черри, или посыпать их тертым желтым сыром.
